Mate Trasparenza Marina

Mate Trasparenza Marina – Bio-Olivenöl Extra Vergine

Mate Trasparenza Marina ist ein vielfach ausgezeichnetes, kaltgepresstes Bio-Olivenöl extra vergine aus Istrien. Produziert von Aleksandra Vekić, einer Legende der Region, vereint dieses Öl Eleganz, Reinheit und maritimen Charakter.

Die verwendeten Olivensorten Leccino (75 %) und Pendolino (25 %) sorgen für ein fein ausgewogenes Aroma mit Noten von grünen Mandeln, Tomatenblättern, mediterranen Kräutern und weißem Pfeffer.

Die Ölmühle liegt in Savudrija, direkt am Meer, wo Mate Vekić 1998 die ersten Bäume pflanzte. Heute zählt das Öl zu den besten Bio-Olivenölen der Welt – prämiert u. a. bei Flos Olei, NYIOOC und Olive Japan.

Warum Mate Trasparenza Marina?

• 100 % kaltgepresst & naturrein – extra vergine
• Aus streng selektierten, biologisch angebauten Leccino (75 %) und Pendolino (25 %) Oliven
• Sanfte Bitterkeit und pfeffrige Schärfe in perfekter Balance
• Handverlesene Ernte & schonende Verarbeitung in eigener Mühle
  

Geschmack & Stil

Dieses Öl überzeugt durch Eleganz und Tiefe:

• Der erste Eindruck ist mild und frisch, mit Noten von grüner Banane, Mandel und frischen Kräutern
• Im Mittelteil entfalten sich feinherbe Noten von Tomatenblättern und Distel
• Der Abgang ist klar, strukturiert – mit einem Hauch weißem Pfeffer und einem salzigen Touch, der an Meereslufterinnert

Ideal zu:

• Frischen Salaten & Caprese
• Gegrilltem Fisch & Meeresfrüchten
• Pasta, Risotto oder Gemüsesuppen
• Als Finish über Ofengemüse, Bruschetta oder mildem Käse
• Pur mit frischem Brot – ein echtes Geschmackserlebnis