Josić Grand Cuvee 0.75l
Josić Grand Cuvée – Halbtrockene Rotwein-Cuvée nach Passito-Art
Die Grand Cuvée vom Weingut Josić in Baranja ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der durch seine Herstellungsweise und Stilistik hervorsticht. Er trägt bewusst keinen Jahrgang, da er aus den Erntejahren 2017 und 2018 komponiert wurde.
Für diesen Wein setzt Josić auf die Passito-Methode: Reife Trauben werden direkt am Rebstock angetrocknet, um ein besonders hohes Mostgewicht und damit maximale Aromenkonzentration zu erzielen. Die Cuvée basiert überwiegend auf Cabernet Franc, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Alicante Bouchet. Durch das hohe Mostgewicht verbleiben rund 17 g/l Restzucker, wodurch der Wein einen halbtrockenen, samtigen Charakter erhält – ähnlich wie bei italienischen Ripasso-Weinen oder süditalienischen Rotweinen.
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. Die Nase ist reichhaltig und erinnert an Kirschen, Rosinen und getrocknete Feigen, begleitet von feinen Noten von Gewürzen und Holz. Am Gaumen präsentiert sich die Grand Cuvée saftig, weich und reichhaltig, mit seidiger Textur, samtigen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang.
Perfekt zu: geschmortem Rind, Lamm, Wild, kräftigen Pastagerichten oder gereiftem Käse. Serviert bei 16–18 °C und nach kurzem Dekantieren entfaltet er seine volle Aromatik.
Ein charaktervoller, halbtrockener Premium-Rotwein, der mit Kraft, Eleganz und seidiger Fülle begeistert – die Grand Cuvée von Josić ist ein echtes Highlight für Liebhaber besonderer Cuvées.
