Ipša Selekcija

Ipša Selekcija – Fein abgestimmtes Cuvée aus Istrien
Die Selekcija ist ein ausgewogenes, harmonisches Cuvée aus fünf sorgfältig ausgewählten Olivensorten: Istarska Bjelica, Leccino, Frantoio, Črnica und Bugla. Das Öl besticht durch seine milde Intensität, feine Fruchtigkeit und eine elegante, leicht nussige Aromatik.

Goldgelb mit zartgrünen Reflexen präsentiert sich das Öl in der Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Oliven und Mandeln, begleitet von einer feinen Kräuternote. Am Gaumen ist es angenehm weich, frisch und zurückhaltend würzig – perfekt für die feine, ausgewogene Küche.

Empfehlung: Ideal zu Salaten, rohem Fisch, gegrilltem Gemüse oder halbfesten Käsesorten. Ein dezentes Öl, das den Eigengeschmack hochwertiger Zutaten sanft unterstreicht.

Über Ipša:
Der Familienbetrieb Ipša liegt im malerischen Ort Oprtalj, im hügeligen Norden Istriens. Dort bewirtschaftet die Familie seit Generationen ihre Olivenhaine auf roter Erde (Terra Rossa) – mit Leidenschaft, Präzision und tiefem Respekt für Natur und Tradition.

Ipša gehört heute zu den international renommiertesten Olivenölproduzenten Kroatiens. Ihre nativen Olivenöle extra sind regelmäßig in Flos Olei, dem weltweit führenden Olivenölführer, gelistet und mehrfach ausgezeichnet.

Typ: Cuvée / Blend
Sorten: Istarska Bjelica, Leccino, Frantoio, Črnica, Bugla
Intensität: Mild