Ipša Istarska Bjelica

Ip ša Istarska Bjelica – Intensives, sortenreines Olivenöl aus Istrien
Das native Olivenöl extra Istarska Bjelica von Ip ša ist ein hochwertiges, sortenreines Olivenöl aus einer der ältesten autochthonen Olivensorten Istriens. Produziert auf dem familiengeführten Gut Ip ša – einer der renommiertesten Olivenölregionen Kroatiens – steht dieses Öl für handwerkliche Sorgfalt, tiefe Regionalverbundenheit und kompromisslose Qualität.

Das Öl präsentiert sich klar, mit goldgrünem Schimmer, und verführt mit einem duftigen Bouquet von frisch geschnittenem Gras, Artischocke, Minze und Rosmarin. Geschmacklich zeigt es sich ausdrucksstark und komplex, mit Noten von grüner Olive, Mandeln, Chicorée und einer feinen Schärfe schwarzem Pfeffer. Die ausgeprägte Bitterkeit und lebendige Würze verleihen ihm Struktur und Eleganz – typisch für die Istarska Bjelica.

Verwendung:
Perfekt zu gegrilltem roten Fleisch, Fisch, reifem Käse und Salaten. Auch als raffiniertes Finish für Schokoladendesserts wie Torten, Mousse oder Eis ein echter Geheimtipp.

Hersteller: Ipša – mehrfach international ausgezeichnet, unter anderem bei Flos Olei
Sorte: Istarska Bjelica (monovarietal)
Intensität: Sehr intensiv
Herkunft: Istrien, Kroatien