Bibich Bas de Fain 0.75l
BIBICh Fumé Blanc – Dalmatinische Finesse auf „terra bianca“
Der BIBICh Fumé Blanc ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Skradin, der die Handschrift von Alen Bibić trägt – modern, anspruchsvoll und tief in der regionalen Weintradition verwurzelt. Dieser ungewöhnliche Sauvignon Blanc im Fumé-Stil ist frisch, kräuterwürzig und vollmundig, mit einer fast fordernden Präsenz.
Die Reben gedeihen auf dem seltenen weißen Kalkboden „terra bianca“, der dem Wein seine markante, knackige Frische und eine prägnante Mineralität verleiht. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Thymian, Salbei und Zitrus, am Gaumen wirkt er strukturiert, saftig und klar, mit einem langen, mineralisch geprägten Abgang.
Perfekt zu mediterranem Fisch, Geflügel mit Kräutern, Ziegenkäse oder als anspruchsvoller Aperitif. Ein Wein, der zeigt, wie viel Tiefe und Eleganz Sauvignon Blanc in Dalmatien entwickeln kann.
